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Um roteiro gastronômico com Sabor de Canela!

Foto: Renato Terme

A canela é uma especiaria que vem da caneleira, uma árvore que chega a medir 15 metros de altura. De origem do Sri Lanka, ao sul da África, é obtida da parte interna do tronco. Esse tempero tão marcante é o que também dá nome à cidade. Por isso foi criado o Roteiro Gastronômico, que além de ter como ingrediente principal a especiaria, também é uma forma de homenagear o município. Os 24 estabelecimentos participantes do “8º Sabores de Canela” estão servindo, até dia 30 de setembro, pratos exclusivos com o toque especial do tempero.

Nesta semana, fui provar o prato concebido pelo Containner Bistrot, especialmente para o evento: ragu de ossobuco acompanhado de moranga caramelada e crocante de tomilho.  O chef Herbert Nascimento – conhecido como Beto – foi muito feliz na concepção desse prato, que une ingredientes tradicionais na nossa região, transformados em uma combinação que enaltece o sabor de cada um.

O ragu de ossobuco extremamente bem cozido e temperado, acompanhado de duas suculentas fatias de moranga caramelada (sou fã) com anis e canela, e uma farofinha crocante com nibs de cacau e tomilho. Simplesmente delicioso. Gostinho de comida de mãe, com um toque especial de chef.

Com esta proposta de cardápio afetivo, o Containner está oferecendo este prato até o dia 30/09 no restaurante, e neste final de semana no Petit Sabores de Canela, que acontece na Praça João Corrêa.

Participam do 8º Sabores de Canela os seguintes estabelecimentos:

Hotéis e Pousadas

Estalagem Vila Suzana

Hotel Continental Canela

Hotel Pousada Encantos da Terra

Pousada Blumenberg

Pousada Canela

Pousada do Bosque

Pousada Jardim Azul

Vila Suzana Parque Hotel

 

Restaurantes

 Aragano Restaurante

Casa Francesa

Cervejaria Farol

Churrascaria Espelho Gaúcho

Containner Bistrot

Empório Canela

Galeteria Nanoma

Holic Pâtsserie

Magnólia Cine, Gastrô, Bar

Piazza Pizzaria

Pontocom Pizza

Restaurante Casa da Maria

Restaurante Casa da Serra

Restaurante Estação Canela

Restaurante Galangal

Restaurante Mirabelle

Não deixe de apreciar esta excelente oportunidade de degustar lindos pratos, especialmente elaborados para o evento. Bon appétit!

 

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