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Review: Ecoparque Sperry | Bêrga Mótta

É difícil explicar o sentimento de preenchimento e alegria que experienciamos  quando estamos no Ecoparque Sperry e no Bêrga Mótta… O lugar é simplesmente f-o-r-m-i-d-á-v-e-l! Fiquei tentando encontrar uma maneira mais clara de expressar isso, mas o mais perto que consegui chegar foi que meu coração sorri quando me lembro de lá. O astral da natureza, da água corrente limpando as energias, das cachoeiras, da prática do slow e comfort food, enfim, tudo lá nos faz sentir bem, muito bem! 

Localizado em área muitíssimo privilegiada dentro do Vale do Quilombo, fica a 8km do centro de Gramado, e conta com uma área de 20 hectares de Mata Atlântica, banhada por três cursos d’água: o Arroio Quilombo, o Arroio Trombão e  o Riacho Cristal. Cenários naturais intocados que surpreendem os visitantes através das trilhas auto-explicativas do parque. A extensão das trilhas é de 2km e a duração média é de 1 hora, permitindo uma verdadeira interação com a natureza do local.

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Mas se você, como eu, não é tão ligado em trilhas, dá pra cortar caminho pelas bergamoteiras e ir direto para o fim tirar lindas fotos na Cachoeira do Poço (foto abaixo) e ir direto se deliciar – muito – no Bêrga Mótta! Risos!

Cachoeira do Poço
Crédito: Divulgação

Depois da caminhada, a vontade de comer as delícias do fogão à lenha do Bêrga Mótta é ainda maior!

No comando da cozinha está o casal de chefs Guilherme e Tati Sperry, ambos craques na profissão. O Gui foi meu colega na hotelaria, e sabe muito de alta gastronomia e eventos. A Tati faz as sobremesas maravilhosas do Bêrga. O bacana é que a família toda é engajada no projeto. A mãe e o irmão, Leandro, cuidam da administração do parque. 

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Créditos: Rafael Cavalli

Dá uma olhada na lindeza que é o restaurante:

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Créditos: Rafael Cavalli

Quanto ao menu, o Bêrga Motta serve comida brasileira, utilizando de ingredientes regionais, orgânicos e coloniais. A principal proposta é a de aprimorar, através de técnicas culinárias, os deliciosos sabores de comida caseira, baseada no conceito de comfort food: um resgate da culinária dos antepassados, em que o aroma e o carinho do preparo dos pratos alimentam a alma.

Ao chegar, já somos recepcionados com uma atraente e cheirosa porção de bolinhos de arroz com banana e canela, os xodós dos clientes do Bêrga!

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Crédito: Rafael Cavalli

Depois desta deliciosa entradinha, o delicioso buffet de antepastos, saladas e pratos quentes está à nossa disposição. Difícil é escolher dentre tantas perdições maravilhosas! 

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Créditos: Rafael Cavalli

Dá uma olhada no Menu:

SALADAS

12961339_1183249708365796_2822182722593535992_oBerinjela com laranja
Chutney de cebola roxa
Chutney de manga e maracujá
Chutney de tomates
Moranga caramelada
Salada de rúcula com manga e croutons
Salada sete grãos
Grão de bico com vinagrete

12513906_1154256994598401_4904639546692837872_oAbobrinha assada com hortelã

Mix de tomates com molho pesto
Salada de batatas com ovos e salsa
Torta de frango
Cenoura com maçã, uvas passas e curry

 

 

 

FOGÃO À LENHA
887295_1158240140866753_1349963898832822177_oPolenta cremosa com queijo e alho poró refogado
Escondidinho de purê de batata, queijo colonial e carne moída c/ovos
Arroz Biro Biro (linguiça serrana, ovos e couve)
Macarrão caseiro ao molho de funghi
Tortei ao molho de tomate e provençal
Couve crocante
Farofa de ovos caipiras
Carne seca acebolada
Sobre-paleta suína com cebola caramelada na cachaça e queijo gorgonzola
Batatas douradas
Frango assado com cerveja preta

SOBREMESAS

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Mousse de doce de leite com pedaços de brownie e morangos
Crumble de maça com farofa de cuca e gergelim
Doce cremoso de abóbora com coco fresco
Tacho de brigadeiro de colher com chocolate 50% de cacau
Banana caramelada com merengue gratinado
Peras em calda de vinho tinto e amoras

 

Para beber, sucos, refrigerantes e cervejas artesanais, incluindo a de rótulo próprio:

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Crédito: Rafael Cavalli

E, depois da fartura, ainda dá para levar para casa alguns quitutes da casa, para prorrogar mais um pouco o sabor maravilhoso das coisas do Bêrga Mótta!

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E aí? Já colocou na agenda para o próximo final de semana, né? 😉

Um abraço e bom apetite!

 


 

Restaurante Bêrga Mótta

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Créditos: Rafael Cavalli

 

Endereço:

Linha 28 (Est. Professora Elvira A. Benetti) – Vale do Quilombo – Canela/RS
Acesso principal localizado na RS-235 entre Gramado e Canela. (na esquina do Outlet Sierra e Chocolate Prawer)

Funcionamento:

Aberto aos sábados, domingos e feriados das 12:00 às 15:00.

Valor R$ 55,00 (isenta o pagamento do ingresso)

Não aceitam cartões de crédito ou débito.

 

Reservas para grupos acima de 10 pessoas pelo fone 54 9625 9854.

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