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Descubra o Takumi: novo japonês em Gramado!

De repente, começaram os “burburinhos”. Me perguntavam: “você já ouviu falar do novo restaurante japonês?” ou “já foi naquele japonês novo que abriu em Gramado?”. Lógico que não precisou da segunda pergunta para eu começar a investigar, risos. Difícil foi encontrar o nome do lugar, já que eu nem sabia aonde era. Foi quando meus cunhados, que conheciam os proprietários, me deram a dica: Takumi Culinária Japonesa.

Na oportunidade seguinte, estávamos lá. Eu e meu namorado, ansiosos para provar a sequência que já havia sido recomendada. Mesmo com apenas três semanas de funcionamento, o local já tem cliente fieis.

Chegamos cedo, às 19h estávamos sentando à mesa. Os primeiros a chegar ao local. Oportunidade perfeita para apreciar com atenção cada detalhe do restaurante. A lareira acesa. O ambiente decorado com bom gosto. O próprio prédio já encanta. Arquitetura diferenciada em um local que tem tudo para virar um pequeno vilarejo gastronômico. Um charme só!

Lá atrás, víamos o sushiman e sócio do restaurante, Jonas Roso, extremamente focado e empenhado em suas criações. Dava gosto de assistir. Sem contar as lindas peças de salmão, atum e outras variedades de peixe expostas no balcão. De encher os olhos.                                                                                                                                                                                                                                        

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Olhamos20160819_193417 o cardápio muito rapidamente, e logo escolhemos a sequência de culinária japonesa. Uma boa oportunidade de provar um pouco de tudo. O atendente da nossa mesa foi 100% atencioso e profissional. Um diferencial a ser comentado.

A louça. Não posso deixar de falar da louça. Não é aquela miscelânea que estamos acostumados a encontrar nesses restaurantes. Não. É toda padrão. Desde o recipiente para o molho shoyu até os pratos em que são servidos os sushis. Tudo lindo, de qualidade e bom gosto. Me chamou muito a atenção!

Então começaram os trabalhos! Bolinhos de peixe, saladinha sunomono, edame, berinjela à milanesa e hot rolls foram os aperitivos.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                20160819_194341

Em seguida, recebemos ceviche de peixão branco e um lindo tartar de atum com gema de ovo de cordona e azeite trufado. Que prazerosa surpresa!!!! Para quem não sabe, ovo e trufa são tipo alma gêmeas, e ficam perfeitas no tartar!

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O ceviche de peixe branco foi um dos melhores que já comi. Ultimamente, tive apenas experiências desagradáveis com ceviches. Este estava do meu gosto. Toque suave de limão, presente, mas sem destoar de tudo. Muito bom.

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Após as entradas, recebemos lindos, variados e deliciosos sushis e sahimis, incluindo o especial de salmão com physallis que eu adorei. Fomos muito bem servidos, sem dúvida.

De sobremesa, um rolinho romeu e julieta com calda de chocolate. Estava bom, mas admito que depois de uma sequência desse nível, esperava algo a mais. Quem sabe não me surpreendo na próxima?

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A sequência masculina sai por R$85,00 e a feminina R$80,00. O valor é muito justo pela entrega. Já estou contando os dias para retornar e provar o “Omakase no Balcão”: nessa opção, os clientes sentam na bancada em frente ao sushiman e vivem uma verdadeira experiência! Que tal? Mas atenção, Omakase só com reserva antecipada até às 17h!


Takumi Culinária Japonesa

Rua Wilma Dinnebier, 79, Centro, Gramado

Terça à sexta das  19:00 às 23:30 | Sábado e domingo das 12h às 15h30 e das 19h às 23h30

Contato: 54 3286 5098

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